»đǻŃĝẽŔ óf hęĻŀ«
»|مـِؤٍسـٍـٍس المنتـٍدىٍ|«
»|•● دولـووولهـ وعلــم«ะ●|«
جنسك: :  المشاركات: : 15406
نقاطك: : 19522
التقييم: : 23
تاريخ التسجيل: : 11/03/2010
البلد: : عـــٍرأقي والفخــر أألـي
مزاج: : مـــٍروووق
العمر: : 28
تاريخ الميلاد: : 16/06/1995
 | | موضوع: طريقة عمل تورتة عيد الام الإثنين مايو 03, 2010 2:53 pm | |
| طريقة
عمل تورتة عيد الام
 المقادير:
8 بيضات كبيرة.
2 كوب دقيق منخول.
2 كوب سكر بودرة.
1 باكو بيكنج بودر.
ذرة ملح+ ملعقة صغيرة من
عصير ليمون.
للتجميل:
3 أكواب كريم شانتيه.
فواكه مشكلة.
الطريقة
:
-
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح.
- تدهن صينية مستديرة
بالسمن وتبطن بالدقيق.
- يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
- يفصل صفار البيض عن
البياض.
-
يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع
الاستمرار في الخفق، تضاف الفانيليا.
- يضاف خليط الدقيق ملعقة
ملعقة مع التقليب بملعقة خشب بخفة.
- يخفق بياض البيض جيداً حتي تتكون رغوة
ويجمد ويضاف عصير الليمون.
- يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار
بخفة حتي يتجانس الخليط.
- يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط
الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتي لا تهبط الكعكة.
- عندما يتم النضج وتختبر
تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتي لا تهبط.
- تترك الكعكة حتي تهدأ ثم
تقلب وتتر ك حتي تبرد تماماً قبل أن تجمل.
- تشق الكعكة بسكين حاد
نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه
الطازجة.
-
يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب
بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة.
- توضع
في الثلاجة لحين التقديم. | |
|
»đǻŃĝẽŔ óf hęĻŀ«
»|مـِؤٍسـٍـٍس المنتـٍدىٍ|«
»|•● دولـووولهـ وعلــم«ะ●|«
جنسك: : المشاركات: : 15406
نقاطك: : 19522
التقييم: : 23
تاريخ التسجيل: : 11/03/2010
البلد: : عـــٍرأقي والفخــر أألـي
مزاج: : مـــٍروووق
العمر: : 28
تاريخ الميلاد: : 16/06/1995
| | موضوع: رد: طريقة عمل تورتة عيد الام السبت مايو 15, 2010 11:14 am | |
| أتٌمّنىٌ أنٌ أألمٌوٌضّوّعٌ نٌأل أعٌجٌاّبّكّم | |
|
